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[遊記] 泰國清邁遊 – 學廚騎大象

清邁讓人離開城市,接近大自然。這裡更多佛寺,更多夜市,更多微笑。不愛沙灘,不愛購物,可以到這裡享受到田園生活

感覺:

去了太多曼谷和布吉,所以今次選擇到清邁。第一次來沒有太大的期望,只想過一過寧靜的生活。這裡離開了大城市,不過也有不少人和車,聽說附近的清萊更加寧靜。現在的清邁是泰國北部的最大城市,每年亦有很多旅客,泰國最高的山也在這裡。我們總共來了五天,首先去了郊區騎大象,還加送騎牛,然後去了山頂上的佛寺,看一看清邁市全景。其後三天中的一天去了學煮泰菜,另外兩天住在另一家更加舒適的酒店,游水和去逛夜市。

建議行程:

Wat Phrathat at Doi Suthep and around – 山上的重要佛寺,最多人去的景點之一 (半天)
Thai massage and spa – 我們到泰國最重要的行程之一 (半天)
Night Bazzar (Warorot market, Sunday Walking Street, Wualai Walking Street(Saturday)) (晚上)
Doi Inthanon national park – 最高的山,有瀑布也有以前的泰王泰后的墓 (一天)
Thai cooking school – 學煮泰菜 (大半天)
Chiang Rai, Chiang Saen and golden triangle – 金三角和清萊 (一天)
騎大象團 (一天)
Zip Line – 森林滑翔團 (大半天) http://www.treetopasia.com/
市內逛街 (一兩天)

我的行程回顧:

Day 1 – 第一次來到清邁,一個很多佛寺的小城(曼谷最多,清邁第二),一個很多老外長居在這裡的小城,一個很接近農村風景的小城。不過由於有不少遊客來,所以旅遊設施很好,甚麼也有。今天先去滿足我們吃和身體的慾望。

來到了,很久沒有坐過泰航,在曼谷轉機。一下機就有的士司機叫我們坐他的車

誰說便宜酒店不好,尤其是在泰國,酒店都是又便宜又靚。這裡的浴室是Jacuzzi

泰國吸引很多老外,無論在夜夜生歌的大城市,或是有美麗海灘的小島,或是像清邁的鄉村小鎮,隨處都可以見到老外和他們開的店

舊城牆的一部分,現在的清邁市已是蕭城的數倍大

放下行李,向河邊出發,先醫醫肚子,吃個Pad Thai

又吃了個濕炒河

吃飽就簡簡單單去Lets Relax做了個泰式按摩

中午的酒吧街

到了河的對岸找了家在河邊的酒吧(The good view restaurant)喝一杯,這條Ping河不太美,可能夜晚看會比較美

這條Charoenrat Road有幾家精品店和特色餐廳

Ping River的正面,配合日落的風景,加了一點分數

回到舊城的這一邊,過了河就到達Warorot市集,有很多地道美食。這是烤香蕉

新鮮炸魚,買了一條回酒店去吃

燒雞燒肉燒內臟,我的最愛

最多人吃的是這碗街邊魚蛋粉。怕污穢,不怕,最多就是肚瀉

這裡吃魚蛋粉魚蛋是次要,最緊要是河粉,湯和配料。魚蛋當然是香港的美味,這裡比較窮的國家,吃不太多肉,只好靠其他東西提升味覺。自從去了越南後,就很喜歡學著當地人去吃這西配料

多種串燒任你選擇,來任何國家都一定要嘗當地的街邊擋才有風味

這些虫就真的不敢試了

Day 2 – 我們包了一天的車,約了第一天的的士司機帶我們去騎大象的地方,然後去看長頸人村落,最後到山頂寺廟。這樣包車比較貴,四個人較化算,也可以到當地的旅行社參加他們的團,其實看的玩的也是一樣。第一次騎大象,十分興奮,但也覺得大象們很慘,常被打。

起來就到了旁邊的咖啡店買早餐吃,開辦這家咖啡店的兄第也很喜歡到不同國家遊覽,店內有一些他們旅遊的照片

四十分鐘的車程就到了大象訓練學校。十多隻大象穿過河流出場

看過日本拍的那一套馴象師,主角好象也是到泰北地區學習。這些象真是十分出色

除了畫畫外,他們也做了不的表演動作,也表演了射龍門。背後的訓練過程是不是很殘忍的?我想也會有一些心腸好的訓練員,像電影Water for elephants吧

看完表演就出發去騎大象,由於大象的每一步較大,所以坐在大象背後的我們比坐船還要驚險

騎了大約三十分鐘的大象,我們回程時就騎牛去,這一些應該是耕作用的公牛

吃過自助任食的午飯後,我們就要划大划到另一個地方。所有這些活動都要一同購買,不可以只買騎象的那一段。(其實我只想騎象)

坐車到了一處小數民族保護區,有很多不同的民族包括長耳環族,鼻環族,最驚嚇的就是長頸族﹗﹗

先看一看他們的記念品,好像女孩子每一年在她們的頸部會加一個環

我也不敢近距離拍照

泰國香米最有名,四處都是稻米田

參觀完畢,就趕到山頂上的佛寺Wat Pratat Doi Suthep參觀,順道一看沿途的風景。這個寺對泰國人是其中一個十分重要的朝聖地

坐升降機到逹上層,穿過了一個庭園就到了寺廟內,四處都是金碧輝煌。很多人在拜拜

除了當地人,還有很多老外遊客

這就是名信片上看到的風景,金光閃閃

寺廟庭園的一排掛鐘

晚上就在Tuk Tuk去吃飯逛商場,在舊城門外不遠就有一個不錯的商場

Day 3 – 今天去學煮泰菜,對於平時只懂弄牛排,意大利面,公仔面的我們實在是一大挑戰。現在在香港也很容易買得到,所以回來也可以煮。

今早就去到了一家當地人的家裡去學泰國菜,我們在到了清邁才發電郵去查詢,幸好在這天能參加到,還有專車接送

先看一看今天要煮的餸的清單,和簡單認識我們的老師和同學,然後大家就出去買菜了

每人拿一些菜籃,走兩條街就到達菜市場

很多不同的蔬菜。茄子已經有兩種是香港沒有見過的,還有不同的辣椒,蒜頭和瓜

導師在跟我們講解每一種材料的特性和用法。回香港在九龍城能找到大部份材料。導師手中的是茄子,在冬陰公也有的材料

回到我們的學校,開始分組煮食。總共有五道菜,每道菜都有三種選擇,所以我們兩個人就去嘗試學不同的菜式

第一道是好像宮保雞丁的一道菜

我煮的一道是我最愛吃的泰式炒面Pad Thai

第二道是要先煮好材料,再包一下,再炸的

就是炸春卷,原來很容易煮,而且很好吃

下一道就是冬陰公,賣相很像,味道就稍為不夠

能猜到這個是甚麼嗎?

是青咖哩﹗﹗

還有紅咖哩,而且咖哩糕是我們自己由辣椒和香料開始弄的

最後是簡單的芒果糯米飯

和這個椰汁馬蒂露,都是我們自己弄的

最後來張大合照,很好玩很充實的一天,回香港可以開一家泰菜館

市內的佛寺處處,遊客可以隨意入內參加儀式

這個三人像代表甚麼呢?

住了兩晚就換去另一間酒店,這間在河的另一面比較寧靜

這裡有一個環形的泳池,好像一個水造的田徑場一樣

真舒服

星期六晚有一個Wualai Walking Street,先去附近的街邊檔吃飯。泰式糕點,晚一點再吃

有魚蛋粉檔,也有pad thai檔

食飽就去行街,這個Saturday walking street很不錯

除了那些波波燈,這些枱燈也很漂亮

走了幾條街,走到了一間寺廟,寺廟前有大戲看。第一次看這些帶著綠色面具的人在做戲,有點恐怖的氣氛,也很有趣

Day 4 – 在酒店游水和做Spa,到附近的Big C超市購物回港,傍晚去舊城內的Sunday walking street,順道去個晚飯。

酒店的Spa房,不過浴缸有點小,勉強可以男女共浴

來到walking street,真的有很多人。很多寺廟的空地有會作為賣熟食的地方

有很多美食,這個是雪條

地道甜點,沒有試這個

靚女賣魚蛋粉,先食一碗

靚女買炸香蕉,我也買一包

回去遇到一檔看似很好吃的奶油香蕉格格餅,也買了去吃,很飽

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