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[遊記] 2012新加坡自助遊 – 四十種必吃地道美食

簡單的蝦湯排骨面,不需要貴價的材料,也可以很好吃

以前的香港,最特色的地道食市,通常以街邊擋,大排擋和街市的熟食中心形式經營。這些地方雖然沒有華麗的裝潢,甚至感覺上有點污穢,不過絕對是屬於我們香港人的地道食堂,可惜的是這些地方已經越來越少,取以代之是千篇一律的連鎖店。很多小店都因為昂貴的租金以結業。

新加坡人都很喜歡到熟食中心(Hawker Centre)吃飯,這個地方給小食店一個生存的空間,很多好吃的地道美食都是從這些熟食中心誔生。要品嘗地道美食,一定要到這些地方。

關於新加坡食物的報道 –
http://www.cnngo.com/singapore/eat/hawker-food-singapore-636748
http://www.seriouseats.com/2011/09/guide-to-singapore-hawker-center-street-food-where-to-eat.html
吃盡全新加坡的人氣Blog – http://ieatishootipost.sg/
新加坡的開飯網 – http://sg.openrice.com/singapore/restaurant/index.htm?tc=bc

讓我以這篇CNN的四十種必吃新加坡的食物,來看看我們吃了多少。
http://www.cnngo.com/singapore/none/40-singapore-foods-we-cant-live-without-810208

1. Chicken rice 15. Fish head or fish soup bee hoon 28. Mee Siam
2. Char kway teow 16. Yong tau foo 29. Indian mee goreng
3. Wonton or Wantan mee 17. Bak chor mee 30. Popiah
4. Carrot cake (chai tow kuay) 18. Peranakan kueh 31. Roti prata
5. Chili crab 19. Bak chang 32. Murtabak
6. Bak kut teh 20. Kaya toast 33. Otak/Otah
7. Sambal stingray 21. BBQ chicken wings 34. Fish head curry
8. Fried Hokkien mee 22. Chin chow grass jelly 35. Nasi Padang
9. Rojak 23. Teh tarik 36. Dum briyani
10. Bak kwa 24. Satay 37. Curry puff
11. Economy rice 25. Ayam penyet 38. Goreng pisang
12. Kway chap 26. Ngoh hiang 39. Ice kachang
13. Oyster omelette 27. Nasi lemak 40. Cendol
14. Katong laksa

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