
以前的香港,最特色的地道食市,通常以街邊擋,大排擋和街市的熟食中心形式經營。這些地方雖然沒有華麗的裝潢,甚至感覺上有點污穢,不過絕對是屬於我們香港人的地道食堂,可惜的是這些地方已經越來越少,取以代之是千篇一律的連鎖店。很多小店都因為昂貴的租金以結業。
新加坡人都很喜歡到熟食中心(Hawker Centre)吃飯,這個地方給小食店一個生存的空間,很多好吃的地道美食都是從這些熟食中心誔生。要品嘗地道美食,一定要到這些地方。
關於新加坡食物的報道 –
http://www.cnngo.com/singapore/eat/hawker-food-singapore-636748
http://www.seriouseats.com/2011/09/guide-to-singapore-hawker-center-street-food-where-to-eat.html
吃盡全新加坡的人氣Blog – http://ieatishootipost.sg/
新加坡的開飯網 – http://sg.openrice.com/singapore/restaurant/index.htm?tc=bc
讓我以這篇CNN的四十種必吃新加坡的食物,來看看我們吃了多少。
http://www.cnngo.com/singapore/none/40-singapore-foods-we-cant-live-without-810208
1. Chicken rice | 15. Fish head or fish soup bee hoon | 28. Mee Siam |
2. Char kway teow | 16. Yong tau foo | 29. Indian mee goreng |
3. Wonton or Wantan mee | 17. Bak chor mee | 30. Popiah |
4. Carrot cake (chai tow kuay) | 18. Peranakan kueh | 31. Roti prata |
5. Chili crab | 19. Bak chang | 32. Murtabak |
6. Bak kut teh | 20. Kaya toast | 33. Otak/Otah |
7. Sambal stingray | 21. BBQ chicken wings | 34. Fish head curry |
8. Fried Hokkien mee | 22. Chin chow grass jelly | 35. Nasi Padang |
9. Rojak | 23. Teh tarik | 36. Dum briyani |
10. Bak kwa | 24. Satay | 37. Curry puff |
11. Economy rice | 25. Ayam penyet | 38. Goreng pisang |
12. Kway chap | 26. Ngoh hiang | 39. Ice kachang |
13. Oyster omelette | 27. Nasi lemak | 40. Cendol |
14. Katong laksa |
我們的行程
第一站:Redhill Food Centre
Redhill Lane Block 85 Food Centre #01-47, 85 Redhill Lane, (S)150085







第二站:EW23 Clementi Mall – Ya Kun Kaya Toast
http://www.yakun.com/treats.aspx?id=3
由於我們住在這邊,所以Clementi是我們最近的地鐵站。




http://www.ezlink.com.sg/index.php
第三站:EW12 Bugis
Bugis Street – 有不少台式街頭美食和水果(榴槤)
Albert Centre – 在Bugis Street外的熟食中心
Arab Street – 有很多中東餐廳










第四站 – CE1 Bayfront
參觀Sands Hotel和Garden of the Bay



第五站 – Bukit Timah Market & Food Centre
116 Upper Bukit Timah Road, Singapore 588172





由很多不同的材料做成,捲成一條然後炸
第六站 – 發起人肉骨茶
347 , Balestier Road, Southern and Western Singapore, Singapore



第七站 – Adam Road Food Centre
2 Adam Road, Singapore 289876






第八站 – Changi Aiport
每次都會在這裡Bengawan Solo買Pandan蛋糕和印尼糕點回港。
