廣告

[遊記] 2012新加坡自助遊 – 四十種必吃地道美食

簡單的蝦湯排骨面,不需要貴價的材料,也可以很好吃

以前的香港,最特色的地道食市,通常以街邊擋,大排擋和街市的熟食中心形式經營。這些地方雖然沒有華麗的裝潢,甚至感覺上有點污穢,不過絕對是屬於我們香港人的地道食堂,可惜的是這些地方已經越來越少,取以代之是千篇一律的連鎖店。很多小店都因為昂貴的租金以結業。

新加坡人都很喜歡到熟食中心(Hawker Centre)吃飯,這個地方給小食店一個生存的空間,很多好吃的地道美食都是從這些熟食中心誔生。要品嘗地道美食,一定要到這些地方。

關於新加坡食物的報道 –
http://www.cnngo.com/singapore/eat/hawker-food-singapore-636748
http://www.seriouseats.com/2011/09/guide-to-singapore-hawker-center-street-food-where-to-eat.html
吃盡全新加坡的人氣Blog – http://ieatishootipost.sg/
新加坡的開飯網 – http://sg.openrice.com/singapore/restaurant/index.htm?tc=bc

讓我以這篇CNN的四十種必吃新加坡的食物,來看看我們吃了多少。
http://www.cnngo.com/singapore/none/40-singapore-foods-we-cant-live-without-810208

1. Chicken rice 15. Fish head or fish soup bee hoon 28. Mee Siam
2. Char kway teow 16. Yong tau foo 29. Indian mee goreng
3. Wonton or Wantan mee 17. Bak chor mee 30. Popiah
4. Carrot cake (chai tow kuay) 18. Peranakan kueh 31. Roti prata
5. Chili crab 19. Bak chang 32. Murtabak
6. Bak kut teh 20. Kaya toast 33. Otak/Otah
7. Sambal stingray 21. BBQ chicken wings 34. Fish head curry
8. Fried Hokkien mee 22. Chin chow grass jelly 35. Nasi Padang
9. Rojak 23. Teh tarik 36. Dum briyani
10. Bak kwa 24. Satay 37. Curry puff
11. Economy rice 25. Ayam penyet 38. Goreng pisang
12. Kway chap 26. Ngoh hiang 39. Ice kachang
13. Oyster omelette 27. Nasi lemak 40. Cendol
14. Katong laksa

我們的行程

第一站:Redhill Food Centre
Redhill Lane Block 85 Food Centre #01-47, 85 Redhill Lane, (S)150085

來到了新加坡之旅第一個熟食中心(Hawker Centre/Food Centre),今次特意請朋友帶我們去吃最地道的食物

比香港的大排擋和街市乾淨,你會看到衣著整齊的下班族或踢著拖鞋的街坊,都會來買食物

燒雞翼,我鐘意食。BBQ Chicken Wing (No. 21)

豬潤撈面 Bak Chor Mee (No. 17)

海南雞油飯 Chicken Rice(No. 1)

好像珍多冰 Ice kachang (No. 39)

有點像愛玉冰Grass Jelly (No. 22)

第二站:EW23 Clementi Mall – Ya Kun Kaya Toast
http://www.yakun.com/treats.aspx?id=3
由於我們住在這邊,所以Clementi是我們最近的地鐵站。

要找地道美食,要學搭巴士

亞坤加央多士是當地美食的表表者,很多商場也有,機場也有 Kaya Toast (No. 20)

不同醬的多士,半熟蛋和熱咖啡是指定動作。Milo, Horlick都是很多人的選擇

坐巴士地鐵,有新加坡的八達通Ez Link就不用要常常買票,又不用準備零錢,也會便宜點。
http://www.ezlink.com.sg/index.php

第三站:EW12 Bugis
Bugis Street –  有不少台式街頭美食和水果(榴槤)
Albert Centre – 在Bugis Street外的熟食中心
Arab Street – 有很多中東餐廳

坐地鐵去了Bugis Street,為的是去當地的伊斯蘭區

Albert Centre熟食中心,上次中午來吃過,很熱鬧

路經Bugis Village這個商場,就入去看一看

沿著North Bridge Street,一路前住Arab Street那邊,有很多南洋味道的建築

到了Arab Street,有很多做伊斯蘭夜服的店,還有很多中東美食

看到清真寺Masjid Sultan,正值Ramadan,好像有很多活動

像Bazaar一樣,有不少食物攤檔,又開始餓了

在這清真寺旁有很多美食,可惜我只得一個胃,未能品賞,下一次來一定要吃

連波斯餐廳都有,真想試一試

在附近有一條叫haji lane的小街,有很多特色小店

第四站 – CE1 Bayfront
參觀Sands Hotel和Garden of the Bay

來到了Sands酒店的大商場,來這裡當然是去賭場和逛高級商店和食肆

我們也去了外面新開的環保藝術新景點Garden by the Bay。既然來了就上去走走

沒有甚麼好玩,可以不來

第五站 – Bukit Timah Market & Food Centre
116 Upper Bukit Timah Road, Singapore 588172

這個是少數像香港的街市的熟食中心

首先找地方坐下,然後到想吃的店下單,他就會把食物道過來

很香口的蘿蔔餅Carrot Cake/Chai Tow Kuay (No. 4)

我最愛的炒貴刁Char Kway Teow (No. 2)

這個是第一次吃 Ngoh hiang (No. 26)
由很多不同的材料做成,捲成一條然後炸

第六站 – 發起人肉骨茶
347 , Balestier Road, Southern and Western Singapore, Singapore

來到了發起人肉骨茶店,這是新加坡其中一間有名的肉骨茶店,單單看牆上的名星照已經可以得知

一碗有兩大條,湯是無限添加的。這家肉骨茶出名之處是湯有很濃郁的胡椒味Bak kut teh (No. 6)

除了湯,還點了些菜和很嫩滑的豬手

第七站 – Adam Road Food Centre
2 Adam Road, Singapore 289876

新加坡原來是馬來西亞的一部份,所以馬拉美食也算是地道

老板看我拍來拍去,就拿隻大蝦給我拍,然後就放進鍋裡給我煮個蝦湯面

在剛拍照的店的馬來西亞最有名的早餐Nasi Lemak (No. 27)

蝦多得滿瀉的湯面

這個炸魚蛋比香港的實,很足料的感覺

印度特大煎餅,點上秘製沙爹醬,很好吃 Murtabak (No. 32)

第八站 – Changi Aiport
每次都會在這裡Bengawan Solo買Pandan蛋糕和印尼糕點回港。

最後在機場買了Pandan Cake,滿足地回香港去

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s

%d 位部落客按了讚: